Alimentation durable

LES ENJEUX DU DEVELOPPEMENT DURABLE SUR LE TERRITOIRE

La construction entre 2011 et 2020, dans le cadre d’une plateforme régionale d’innovation, d’une filière locale de production, transformation, commercialisation de légumes bio à destination de la restauration collective de la métropole est devenue une référence expérimentale nationale. Elle pose la question de l’approvisionnement alimentaire d’une métropole, son rapport avec son territoire, son agriculture et l’équilibre de ses écosystèmes.

Référent du projet : Pauline MALVAL – pauline.malval@educagri.fr

Mise à jour : mars 2024