LP Industrie Agroalimentaire

La formation

OBJECTIF GÉNÉRAL

LP Industries Agroalimentaires • Gestion, production et valorisation Parcours Conception et production des aliments

Cette Licence Professionnelle répond aux attentes des TPE, PME et grands groupes de l’industrie agroalimentaire et de la restauration hors domicile qui cherchent à développer et renforcer leurs compétences dans le domaine du management de la production et/ou la conception des aliments, dans le respect des normes qualités.

Lieu

CFA Nantes Terre Atlantique | St-Herblain

Durée

1 an

Type de formation

En alternance

Diplôme

Licence Pro - niveau 6

LES COMPÉTENCES VISÉES

Acquérir la double compétence Managériale et Technique
Manager une équipe
Analyser les flux de production
Contribuer à l’amélioration continue des entreprises
Maîtriser les procédés de transformation et la composition des aliments
Etre acteur de la politique qualité de l’entreprise
Participer à la démarche d’innovation de l’entreprise

Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation d’1 an :
1/3 de l’année (560 h soit 16 semaines) en cours et 33 à 37 semaines en entreprise

Rythme de l’alternance :
1 semaine de cours pour 2 à 3 semaines en entreprise

Contenu de la formation

Organisation des modules et progression pédagogique

Management et Gestion de production
Communication et management
Outils de gestion de la production et d’innovation
Sciences des aliments
Qualité, Sécurité, Environnement
Analyse contrôle qualité
Anglais de spécialité
Projet tutoré
Mémoire professionnel

CFA Nantes Terre Atlantique – St Herblain
CNAM des Pays de la Loire – Nantes
ONIRIS Génaudière – Nantes

16 à 17 ans	18 à 20 ans	21 à 25 ans	26 ans et +
Taux de rémunération	39% du SMIC	51% du SMIC	61% du SMIC	100% du SMIC

Coût de formation pris en charge par l’OPCO de l’employeur.

Formation accessible aux personnes en situation de handicap reconnu ou non
Un référent est dédié à l’accompagnement des personnes en situation de handicap
Parcours individualisé possible selon diplômes, expériences et validations antérieures, construit à partir des conclusions des actions conduites lors des phases de recrutement et de positionnement

Et après ?

LES POURSUITES D'ÉTUDES & PERSPECTIVES

Perspectives professionnelles :

Assistant/Responsable qualité ou production
Assistant de responsables en sécurité alimentaire
Assistant ingénieur de conception et Développement
Assistant ingénieur en Recherche et Développement
Contrôleur qualité
Technicien responsable de fabrication en industrie alimentaire
Technicien en hygiène et environnement
Assistant technique d’ingénieur de production
Agent de fabrication de production alimentaire

Poursuites d’études :

Ingénieur
Master

Chiffres clés

Les indicateurs

100%

Taux de réussite aux examens juin 2025

97%

Taux de satisfaction 2024-2025

Validation du parcours

Obtention du diplôme

Chaque unité (UE/US, UA) fait l’objet d’une évaluation organisée en accord avec l’Établissement public (certificateur) dans le cadre d’un règlement national des examens
Les unités d’enseignement (UE) sont valides sans limitation de durée

Après une césure, si vous reprenez votre parcours, il faut cependant vérifier qu’elles entrent toujours dans la composition du diplôme choisi qui lui peut évoluer.

Accès à la formation

Conditions d'admission et d'inscription

Être âgé de 15 à 29 ans ou sans limite d’âge pour les travailleurs avec une RQTH
Titulaires d’un diplôme Bac+2 (DUT, BTS/BTSA STA, ANABIOTECH, Chimie, etc.), L2 Sciences de la vie, ou autre diplôme de niveau 5 de spécialité génie alimentaire, génie biologique, génie des procédés, génie du conditionnement ou production industrielle…
Accessible en VAE
L’admission ne se fera qu’après la participation à l’une des journées de recrutement

L’inscription définitive est validée par la signature d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation.

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