Légumerie de la Fée au Duc
L’atelier transforme des légumes bio en provenance de la Loire-Atlantique, il est le maillon entre la production locale bio et la consommation en restauration collective. Il fournit 40 établissements sur le territoire et travaille avec une vingtaine de maraîchers locaux.
13 personnes travaillent dans l’atelier pour le lavage, l’épluchage, la taille des légumes, etc…encadré par un responsable de production, ainsi qu’une chargée d’animation et de développement.
Les missions de l'équipe :
- Lavage, épluchage, découpe de légumes bio & locaux
- Pesée et traçabilité des produits
- Nettoyage et désinfection de l’atelier
- Livraison pour la restauration collective
